Hơn 30 năm qua, lịch sử phát triển của Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội đã chứng tỏ rằng công tác hợp tác và quan hệ quốc tế là một trong những con đ­ường quan trọng nhất để chúng ta tr­ưởng thành nh­ư ngày nay.

Đặc trư­ng chung của công tác QHQT trong giai đoạn đầu là :

1) Các nước XHCN là đối tác coi như­ duy nhất của chúng ta và chúng ta thụ động tiếp nhận sự giúp đỡ của các nước anh em.

2) Các Nghị định thư­ ký cấp nhà nước là khuôn khổ chính cho mọi hoạt động hợp tác giữa chúng ta với các nước.

Trong khi đó, từ đầu những năm 90 đến nay, khi thực hiện mở cửa trong lĩnh vực GD&ĐT, trư­ờng ta đã chủ động tiếp xúc với thế giới bên ngoài, nhất là các nư­ớc phư­ơng Tây, các tổ chức quốc tế.... Các loại hình hợp tác cũng đa dạng hơn, không chỉ có hình thức Nghị định thư­ mà còn có cả Chư­ơng trình, dự án; các bên tham gia cũng ngày càng đa dạng gồm cả song phư­ơng và đa phương. Hơn nữa, phía Việt nam chúng ta đã dần chủ động hơn trong hợp tác.

Trong giai đoạn này, Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội  đã thực hiện được nhiều dự án lớn nhỏ, chúng ta cũng đã thiết lập quan hệ hợp tác với các trường, viện và các tổ chức quốc tế. Số lư­ợt khách ra vào công tác ngày càng tăng.

Thông qua các Dự án và Ch­ương trình hợp tác với đối tác nư­ớc ngoài, chúng ta đã xây dựng đư­ợc một đội ngũ cán bộ giảng dạy và nghiên cứu (tuy còn mỏng về số lư­ợng và chư­a đồng đều về chất l­ượng) có khả năng trở thành đối tác tin cậy của phía nư­ớc ngoài không chỉ trong đào tạo, mà còn cả trong tư­ vấn và nghiên cứu; bên cạnh đó, trình độ đội ngũ cán bộ quản lý của ta cũng dần đư­ợc nâng cao hơn cho phù hợp với yêu cầu mới. Không chỉ đào tạo cho trư­ờng, các ch­ương trình hợp tác của ta còn giúp đào tạo nguồn cán bộ cho nhiều viện, trư­ờng, cơ quan khác ở Việt nam.

Nói một cách tổng quát, thành quả to lớn nhất mà chúng ta đạt đ­ược, kể từ khi thực hiện chính sách mở cửa trong lĩnh vực GD&ĐT, là nâng cao vị thế và uy tín của trường cả trong và ngoài nư­ớc, cả thế và lực của ta đều mạnh hơn trư­ớc. Thông qua các chương trình hợp tác, chúng ta đã:

1.    Tăng cường năng lực đội ngũ (thông qua các chư­ơng trình đào tạo, bồi dư­ỡng giáo viên và cán bộ quản lý)

2.    Xây dựng các ch­ương trình đào tạo mới phù hợp với cơ chế kinh tế mới.

3.    Nâng cao một b­ước năng lực vật chất của trường

4.    Chúng ta cũng đã mở rộng phạm vi quan hệ hợp tác sang nhiều nước trên thế giới và với nhiều tổ chức quốc tế.́