Trong khuôn khổ chương trình làm việc của Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Hiệp hội khoai tây tiểu bang Washington và Oregon - Hoa Kỳ tại khu vực Đông Nam Á năm 2014, ngày 31 tháng 10 năm 2014, Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội phối hợp với Phái đoàn công tác Hoa Kỳ tổ chức “Hội thảo Giới thiệu và Trình diễn chế biến món ăn từ khoai tây Hoa Kỳ” tại Nhà trường.
Tới dự Hội thảo về phía Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội, có sự hiện diện và chủ trì Hội thảo Thầy Trịnh Cao Khải - Phó Hiệu trưởng Nhà trường cùng đại diện lãnh đạo một số Phòng, Khoa, Trung tâm và đông đảo các bạn sinh viên Khoa Quản trị Chế biến Món ăn của Nhà trường.
Về phía Phái đoàn Hoa Kỳ, có sự hiện diện Ông Mark A. Dries - Tham tán Nông nghiệp Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Hà Nội, Ông Donald Hover - Giám đốc Sở Nông nghiệp bang Washington, Bà Katy Coba - Giám đốc Sở Nông nghiệp bang Oregon, Ông Francis Lee - Giám đốc Công ty United Base Company Limited cùng các thành viên Sở Nông nghiệp và Hiệp hội khoai tây tiểu bang Washington và Oregon - Hoa Kỳ tham dự Hội thảo.
Sau bài phát biểu chào mừng của Thầy Trịnh Cao Khải - Phó Hiệu trưởng Nhà trường và Ông Mark A. Dries - Tham tán Nông nghiệp Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Hà Nội là lời giới thiệu hóm hỉnh và đầy cuốn hút từ Ông Donald Hover - Giám đốc Sở Nông nghiệp bang Washington và Bà Katy Coba - Giám đốc Sở Nông nghiệp bang Oregon về truyền thống của người trồng khoai tây cũng như chất lượng của những giống khoai tây hảo hạng được trồng trên vùng đất màu mỡ của bang Washington và Oregon - Hoa Kỳ.
TrongHội thảo “Giới thiệu và trình diễn chế biến món ăn từ khoai tây Hoa Kỳ” Bếp trưởng Leif Eric Benson - Đại sứ Ẩm thực Quốc tế, Bếp trưởng Danh dự Hội đầu bếp chuyên nghiệp bang Oregon đã trình diễn 7 món ăn và đồ uống đặc sắc chế biến từ các loại khoai tây nâu, đỏ, trắng, tím, vàng và hình ngón tay của bang Washington và Oregon - Hoa Kỳ. Không những cuốn hút giáo viên, sinh viên bằng công thức độc đáo “Sinh tố nguyên chất với hương vị khoai”, Bếp trưởng Leif Eric Benson còn hướng dẫn cách nhận biết chất lượng tinh bột của khoai tây bằng cách ngâm vào nước muối, nếu củ khoai nào chìm xuống đáy thì củ đó sẽ nhiều tinh bột hơn những củ nổi lên trên.
Quy trình giới thiệu và chế biến các món ăn từ khoai tây độc đáo của Bếp trưởng Leif Eric Benson đã để lại ấn tượng sâu sắc với đại biểu tham dự Hội thảo và cung cấp cho giáo viên, học sinh, sinh viên Khoa Quản trị Chế biến Món ăn của Nhà trường có những trải nghiệm quý giá trong việc nhận biết và chế biến các món ăn và đồ uống độc đáo từ khoai tây Hoa Kỳ, Hội thảo cũng thu hút được sự quan tâm của các cơ quan báo chí trong và ngoài ngành Du lịch đến đưa tin về sự kiện này.
Buổi Hội thảo chức “Hội thảo Giới thiệu và Trình diễn chế biến món ăn từ khoai tây Hoa Kỳ” kết thúc trong không khí cởi mở và tràn ngập niềm vui của các “đầu bếp tươnng lai” trong phần giao lưu, trả lời câu hỏi và nhận sách“Công thức ẩm thực 4 mùa” Bếp trưởng Leif Eric Benson ký tặng các đại biểu, các bạn sinh viên Khoa Quản trị Chế biến Món ăn của Nhà trường.
Một số hình ảnh tại Hội thảo:
Thầy Trịnh Cao Khải - Phó Hiệu trưởng Nhà trường Đại diện lãnh đạo nhà trường phát biểu
chào mừng tại Hội thảo
Ông Mark A. Dries - Tham tán Nông nghiệp Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Hà Nội phát biểu tại Hội thảo
Ông Donald Hover - Giám đốc Sở Nông nghiệp bang Washington Hoa Kỳ giới thiệu về
khoai tây Hoa Kỳ tại Hội thảo
Bà Katy Coba - Giám đốc Sở Nông nghiệp bang Oregon Hoa Kỳ giới thiệu về
khoai tây Hoa Kỳ tại Hội thảo
Bếp trưởng Leif Eric Benson hướng dẫn cách nhận biết chất lượng tinh bột của khoai tây tại Hội thảo
Bếp trưởng Leif Eric Benson giới thiệu công thức độc đáo “Sinh tố nguyên chất với hương vị khoai”
Hình ảnh các món ăn và đồ uống chế biến từ khoai tây Hoa Kỳ trình diễn tại Hội thảo
Bếp trưởng Leif Eric Benson ký tặng sách cho sinh viên Khoa Quản trị Chế biến Món ăn của Nhà trường
Đại biểu tham dự Hội thảo chụp ảnh lưu niệm cùng sinh viên Nhà trường