Trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế ở phạm vi khu vực ASEAN và thế giới, các kỳ thi tay nghề ASEAN đã được tổ chức 9 lần tại các quốc gia khác nhau trong khu vực ASEAN bắt đầu từ năm 1995. Năm 2014, Việt Nam vinh dự là nước đăng cai tổ chức kỳ thi tay nghề ASEAN lần thứ 10 được diễn ra từ ngày 19/10-29/10/2014. Đây cũng là kỳ thi đầu tiên có đầy đủ 10 nước thành viên ASEAN cùng tham gia tranh tài.
Qua các kỳ thi tay nghề thành phố và quốc gia, Việt Nam đã chọn lọc các thí sinh xuất sắc nhất trong cả nước để tiến hành huấn luyện chuẩn bị cho kỳ thi tay nghề ASEAN. Kỳ thi tay nghề ASEAN lần này Việt Nam có 51 thí sinh trên tổng số 293 thí sinh tham gia của 25 nghề dự thi, trong đó có 23 nghề thi chính thức và 2 nghề thi trình diễn. Kết quả đoàn chủ nhà Việt Nam xếp thứ nhất toàn đoàn với thành tích 15 huy chương vàng, 5 huy chương bạc, 6 huy chương đồng.
Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội là đơn vị đăng cai huấn luyện thí sinh của nghề Nấu ăn và nghề Dịch vụ nhà hàng. Công tác huấn luyện thí sinh thi tay nghề ASEAN cũng như thi tay nghề các cấp được lãnh đạo Nhà trường rất quan tâm và tạo mọi điều kiện tốt nhất. Trong đội tuyển quốc gia có 2 sinh viên của Trường tham gia: thí sinh Ngô Văn Tuấn nghề Nấu ăn và thí sinh Lê Thị Ngân nghề Dịch vụ nhà hàng.
Mô đun 3: Thực đơn sáng tạo (Món khai vị tự chọn, món ăn chính từ cừu, món tráng miệng từ xoài).
Nội dung thi Nghề Dịch vụ nhà hàng có 3 mô đun:
Mô đun 1: kỹ thuật cá nhân;
Mô đun 2: phục vụ tiệc lớn và xử lý các tình huống thực tế;
Mô đun 3: phục vụ tiệc cao cấp theo yêu cầu của khách.
Tại kỳ thi, thí sinh Ngô Văn Tuấn đã giành được huy chương vàng, thí sinh Lê Thị Ngân giành được huy chương đồng đóng góp một phần không nhỏ trong thành tích chung của đoàn Việt Nam.
Bên cạnh đó Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội cũng cử 65 tình nguyện viên và 51 cán bộ hỗ trợ kỹ thuật tham gia phục vụ kỳ thi. Các tình nguyện viên đã được Ban tổ chức kỳ thi tuyển chọn và tập huấn kỹ càng.
Thành tích của các thí sinh và chuyên gia huấn luyện tại kỳ thi lần này đã phần nào thể hiện được chất lượng đào tạo của nhà trường và bề dày kinh nghiệm trong huấn luyện học sinh, sinh viên tham dự các kỳ thi tay nghề các cấp của Nhà trường trong suốt những năm qua.
Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội đã và đang là địa chỉ tin cậy trong lĩnh vực đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch. Học sinh, sinh viên của Nhà trường được đào tạo sâu về kiến thức, giỏi về tay nghề, thành thạo về ngoại ngữ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các doanh nghiệp du lịch trong và ngoài nước.
Một số hình ảnh về kỳ thi tay nghề ASEAN năm 2014:
(Nguồn Internet)
Bài viết: Nguyễn Văn Thắng - Phòng Đào tạo
Ảnh: Nguyễn Đức Chính – Khoa Quản trị Khách sạn Nhà hàng